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连襟-“克己”微辣和辛香的结合,一种充溢异国风情的印度甜酸酱

“克己”微辣和辛香的结合,一种充溢异国风情的印度甜酸酱!印度甜酸酱是印度特有的酱料,英国殖民印度时将其带到各殖民地,再交融各地食材与饮食偏好,基本上是生果或蔬菜加上辣椒及辛香料,再加上醋和糖磨碎或炖煮而成,在生果盛产的时节制成酸甜酱可延长保存期限料,很相似果酱或蜜饯的概念,有激烈的甜和酸,除了胡萝卜还可以用苹果、芒果、凤梨、木瓜、柿子、李子、蕃茄、甜连襟-“克己”微辣和辛香的结合,一种充溢异国风情的印度甜酸酱菜根……等各式蔬果来制造,除了肉桂也常增加茴香、甜椒粉、芫荽籽粉……等各式辛香料,很合适调配肉类照料。

资料:洋葱、胡萝卜、葡萄干、砂糖、辣椒、姜、柳橙、白酒醋、肉桂棒、清水、盐、白胡椒

辣椒去籽切丝,生姜磨泥,洋葱切片、胡萝卜切丝 。

洋葱和辣椒丝先用橄榄油中火炒到飘出香气,接连襟-“克己”微辣和辛香的结合,一种充溢异国风情的印度甜酸酱着放入胡萝卜丝翻炒 。

放入葡萄干、砂糖及肉桂棒。

倒入白醋。

放入姜泥,少量盐及白胡椒粉调味。

参加足量清水。

想保存一些口感,用小火煮40分钟,喜欢软一点的口感可煮60分钟,但后半段的时刻要当心顾火,水份变少很简单烧焦。

刨了柳橙皮屑剩余的柳橙不要糟蹋,挤入柳橙汁增加生果风味。

柳橙皮屑我则在最终收汁时才放进去,柑橘味会较明显。

红萝卜和洋葱煮到呈通明状,酸酸甜甜的有点像蜜饯,进口少许微辣和辛香,虽说是边菜仍是会让人不由连襟-“克己”微辣和辛香的结合,一种充溢异国风情的印度甜酸酱得一口接一口。

这道菜是三年前第一次上松露列车的照料,也是第一次尝试做异国照料,没想到一晃眼就三年了,这期间有记载的照料大约六百多道,且99%不重复,其实待做清单4007070102长到望不见止境,很难有时机重复再做。要去朋友家跨年预备了战斧猪排,不知为何遽然想到可用它当配菜,印象中凉凉的吃更赞,所以前一天就先熬好放冷藏,隔天吃起来有点黏带点Q ,果然也遭到我们喜欢!

单一的滋味怎会动听,有酸才干衬出甜,苦到深处定会回甘,枝枝节节是为了旺盛精彩。没有对来年许下任何希望,生命从未中止活动,是苦是乐全都安闲面临,欢欣承受!!

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